清理隔油池,怎樣清理餐廚廢棄物和油脂油污?
餐飲業(yè)有很多油污。時(shí)間長(zhǎng)了,油污會(huì)溢出到路面上。酒店隔油池主要含有三種成分:油、水和渣。傳統(tǒng)的隔油池清洗方法:
只清理隔油池上層漂浮的油,池底和池壁的渣因?yàn)闆](méi)有使用價(jià)值而沒(méi)有清理干凈。餐廳的隔油池應(yīng)由專(zhuān)業(yè)人員清理。以下是近日某市餐廳倒油污導(dǎo)致社區(qū)6處污水管同時(shí)堵塞的情況。
有六個(gè)老污水管網(wǎng)同時(shí)堵塞。經(jīng)調(diào)查,附近餐廳油污倒入管網(wǎng),導(dǎo)致管網(wǎng)堵塞,污水到處流動(dòng)。目前整個(gè)酒店投資4萬(wàn)元,安排專(zhuān)人疏通清理。
廚房油污造成麻煩
據(jù)了解,這次堵塞的六條老污水管網(wǎng)都靠近路邊,是主管網(wǎng)。他們“罷工”后,到處都是污垢和污水,尤其是餐館里的油污,給附近居民和行人的交通帶來(lái)了麻煩。

社區(qū)居民也因?yàn)榈缆飞系挠臀鄱^疼。油污的涌出讓大家過(guò)路不方便,很多老人都摔倒了。至于轄區(qū)內(nèi)多條污水管網(wǎng)同時(shí)被油污堵塞,街道城管表示,這是部分餐廳工作人員將餐廚垃圾直接倒入管網(wǎng)造成的,涉及這6條污水管的餐廳近100家。現(xiàn)在政府加強(qiáng)了對(duì)餐廚剩余物的控制,不允許私人回收。辦公室邀請(qǐng)了有資質(zhì)回收泔水的公司進(jìn)行清運(yùn)。大多數(shù)餐館都與他們簽訂了合同,門(mén)口有專(zhuān)門(mén)的泔水桶。商家反映,有時(shí)候這些泔水沒(méi)有及時(shí)清運(yùn),只好倒進(jìn)污水管里。
隔油池可以避免堵管
許多餐館門(mén)口都有一個(gè)綠色的水桶。商家說(shuō)回收商幾乎每天都來(lái),但是如果水桶里有其他垃圾或者水桶里沒(méi)有裝滿(mǎn),需要兩三天才能清理干凈。有些餐廳沒(méi)有和回收水的公司簽訂協(xié)議,無(wú)法知道廚余物的處理。
在很多餐廳,只有少數(shù)餐廳設(shè)置了隔油池,可以將油和水分開(kāi),但相關(guān)部門(mén)沒(méi)有硬性規(guī)定安裝這類(lèi)設(shè)施。如果每個(gè)人都安裝它,堵塞管道的情況會(huì)減少很多。
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